Item List今月の野菜

こだわりが詰まった旬な野菜を取り揃えております

おいしい野菜を詰めました

ホームズマルシェの野菜セット

今月の九州の野菜セット

  • 生産者の山下さんの畑は海がすぐに見渡せミネラルが豊富な土を使っており、おいしい品種と土作りにこだわりを持っております。味が強くてやわらかいのが特徴です。 
  • "生産者の山下さんの畑は海がすぐに見渡せミネラルが豊富な土を使っており、
味にこだわるため作りにくい品種を採用しております。とても甘くてやわらかく、生も火を通しても最適な もつ鍋にも最適です"
  • "山下さんの畑は海がすぐに見渡せミネラルが豊富。
おいしい品種と土作りにこだわり、味はみずみずしく甘いのが特徴です。
今からの季節の鍋や蒸し野菜 うまみが出てさらに料理をおいしく演出いたします"
  • "根物栽培に最適な上場大地の豊かな土壌から作られた赤土に微生物を利用した独自の土作りがこだわり。
香りが強いく力強い、しっかりとした味のある牛蒡で、牛蒡料理がさらにおいしくなります。"
  • "天然のイヌリンが豊富な野菜です。イヌリンは体の糖質など悪いものをだすといわれており
ます。
生で食べると独特の甘味があり、しゃきしゃきとした食感が特徴です。
油とも相性が良く素揚げやサラダ、きんぴらなどのみ最適です。

でもよい 皮ごとも食べることができる
皮も邪魔しない 火を通すと 甘味が凝縮されて"
  • "唐津呼子産 壁島 潮風を浴びて農薬を使わずに育ったにんじんです。
ミネラル豊富でとてもおいしいです。特徴はにんじんの香り強く、味がしっかりとしており、さらにやわらかいのも特徴です。"
  • "親子2代で大根一筋!他の大根農家も方法を知りたがる独特の農法。
特別栽培という県の認証も取っている農家が生産するこの大根はとにかく美味しいです!
この時期はおでんにも最高に合います。"
  • 仕事も趣味もトマト作りの吉田さんが栽培。苗から収穫までの間手間隙を惜しまず、一玉一玉自分の子供のように育て、米ぬか・有機肥料を中心とした4ヶ月かけた独自の土作りがおいしさの秘密です。糖度が高く旨みがしっかりと詰まっております。
  • 甘い香りを持つハーブで、国によっては料理に欠かせない素材です。有機肥料を用いた手間暇をかけた栽培により一般的には難しいとされる通年での生産を行うこの農家は、洋食店に人気の生産者です。
  • "40年近く農薬を使用せず栽培をし肥料も山の腐葉土を使い除草しないで栽培をしております。
その環境で育ったレタスは生命力が強く生でも火を通してもおいしく、部位によって味が違うのも特徴です。"
  • "今月のキュウリと同じ農家が生産しています。
米ぬかを中心として独自の工夫を加えたオリジナルの技で生産されるこのナスは皮も柔らかくとても美味しいですよ。"
  • "この水菜は鮎が泳いでいる清流の水を使って育っています!
2代目の若き生産者は、安心安全をテーマにJGAP認証を取得し、土や育成具合をデータで管理。美味しい水菜作りをしています!"

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